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县市监局圆满完成“义门陈文化旅游节”活动期间的食品安全保障工作

澳门星际网址县委、县政府门户网站  发布日期:2018-10-30  浏览次数:

10月28日,首届“大美澳门星际网址 最美家风”文化旅游节活动在车桥义门陈文化广场隆重召开,当日参加活动人数达五千余人。

澳门星际网址县市监局高度重视此次活动的食品安全保障工作,活动前,组织召开专题保障工作部署会,制定保障工作方案,成立由局长为组长的工作领导小组,抽调了22名业务骨干,分区分组开展食品安全保障工作。市食药监局分管副局长及餐饮科科长亲临现场进行了指导,同时还专派3名业务专家参与指导活动当日食品安全保障工作。按照“事前指导,事中监管,事后跟踪”的保障原则,澳门星际网址县市监局提前约谈了主办方和餐饮承办方负责人,与餐饮承办方签订《重大活动期间食品安全责任书》,对主办方、餐饮承办方分别下达食品安全责任清单,要求其严格履行食品安全第一责任人责任。重点对车桥义门陈文史馆内三个食品加工点、文史馆周边餐饮店、超市、食品店及澳门星际网址至车桥义门陈文化广场沿线乡镇路边餐饮店、超市、食品店开展食品检查,要求经营者做到证照齐全、环境卫生达标、食品安全状况良好。

活动当天,食品安全保障人员重点对食品加工场所环境卫生、从业人员健康状况、食品原料快速检测、食品加工操作过程、食品留样等环节进行了全面检查,对发现的风险隐患,做到当场整改,快速处置,立即消除。

澳门星际网址县市监局在市食药监局的正确指导下,圆满完成了“义门陈文化旅游节”活动期间的食品安全保障工作。(县市监局 杨宇

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